Zutaten:
22 dag Dinkelvollkornmehl
180 g brauner Rohrzucker
180 ml Olivenöl/ Rapsöl
1 Packung Backpulver
Abgerieben Schale einer halben Orange oder Zitrone
4 Eier
4 Äpfel
Zubereitung:
Äpfel schälen, Gehäuse entfernen und vierteln. Form
einfetten und mit geriebenen Mandeln ausstreuen. 4 Eier und Zucker schaumig
rühren, Zitronenabrieb und Öl dazumischen. Mehl und Backpulver vermengen und
unterheben. Äpfel in die Form geben und den Teig darauffüllen. Im vorgeheizten
Rohr bei 180 Grad ca. 50 Minuten backen.
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